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海外网4月28日电 近期，美国多家快餐店陆续开始推出自家素食新产品，素汉堡、全素披萨横空出世，成为美国快餐行业的一道特殊风景线。
据美国加利福尼亚州《健康信息网》（healthline）报道，素汉堡的价格均在5美金左右（约人民币35元）。素汉堡的蛋白质含量通常比人造肉汉堡低，并且用途广泛。但需要注意的是，冷冻素肉汉堡钠的含量普遍较高，而素汉堡中钠含量少于440毫克则为最佳。
根据美媒介绍，所谓“素肉饼”是含有少量的肉类，或完全用豆类和蔬菜食材替代的肉类，可增加人们整体纤维的摄入，从而降低肥胖和体重增加的风险。事实上，素汉堡在2019年就在美国出现了，据美国网站Thrisllist报道，美国最大的两家素肉生产商均成为被认证的素食“肉类”品牌，他们提供素汉堡肉、素香肠、素猪肉等，由于口感和真肉饼难以区分，味道又很可口，赢得了不少忠实的素食者粉丝。这两家素肉厂商均在美国多家快餐店和餐厅提供各自版本的汉堡，市场非常乐观。
美媒称，麦当劳也将推出素汉堡“McPlant”，目前正在全球部分市场进行测试。此外，麦当劳还将与素肉厂商合作探索开发其他素食类菜单，比如植物性鸡肉、猪肉和鸡蛋。（海外网-美国-乔珊珊）
责编：李芳、李萌
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