美国科学家预测2050年可可豆或将灭绝

2018-01-03 11:18:52来源:海外网
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科学家预测,受气候变化的影响,生产巧克力所用的植物(可可豆)将在2050年之前从地球上消失,这意味着这种风靡全球的美味将在几十年后成为人类的记忆。

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据《CBS电视台》报道,生产巧克力的植物只长在赤道南北20度以内的特定区域,高温、湿度大、降雨多、土壤肥沃的热带雨林是可可豆的沃土。国家海洋和大气管理局(NOAA)的报告指出,未来三十年内,受气候变化的影响,全世界将没有任何一个地方适合可可豆的生长。

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目前全球90%的巧克力豆由小农户使用未经改良的传统工艺种植,由于赤道湿度的降低,到2050年,89%的巧克力种植区将不再适宜种植。为了拯救即将灭绝的巧克力,加州大学的科学家们正在和糖果行业的巨头合作,试图改变可可豆的基因。他们使用基因编辑机CRISPR,希望让可可豆可以适应全球变化的天气条件。

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不过科学家们坦言,虽然向全世界承诺要尽快找出拯救可可豆的方案,但目前来看进展缓慢。

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可可豆(纳瓦特尔语:cacahuatetl),又称可可亚豆(英语:cocoa bean)、可可子。是可可树长出的果实(果芙)里的种子。可可树每个果荚中大约可得到30-40粒可可豆。可可豆可经加工处理,成为可可饼、可可粉、可可脂等重要食物原料,也是巧克力的主要原料。可可豆曾被作为货币使用,比如玛雅人和阿兹特克人。(环球东方)

责编:关皓

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