美食工坊之五种美国食物的真正起源

2017-12-24 10:11:40来源:海外网
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你知道奶酪汉堡的发明可以追溯到成吉思汗年代在帕萨迪纳的一名少年厨师吗?你也许不知道,但是这是千真万确的!不仅如此,很多我们经常吃的美国经典食物都是由遍布在这个伟大国度的一些儿童烹饪天才、旅店老板或者只是普通的饥饿的人发明的。

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热狗:纽约,1860s-70s有时会铺着厚实的牛肉沫或者猪肉沫,再加上经过腌制,烹饪过的芥菜、肉豆蔻或者黄瓜、番茄。一口咬下去,酱汁溢入口中,味道感十足!(请擦擦自己的口水)首先这个经典的熏肠起源于德国的美因河畔法兰克福。而热狗是由一位在美国布鲁克林居住的德国移民查尔斯费尔特曼发明的——用面包包裹住香肠。1893年在芝加哥,当一个供应商在哥伦比亚世界博览会将热狗卖给饥饿的群众之后,这美味的食物便得到的极大的推广。

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芝士汉堡:帕萨迪纳(加利福尼亚)-1926芝士汉堡是一个制作十分简单的汉堡包!配上一杯热牛奶,就是早餐的不二选择。12世纪成吉思汗年代,游牧的蒙古人会将汉堡放在肉饼上面来食用。然而,芝士汉堡的出现应该归功于一个16岁的帕萨迪纳小孩子。1926年,莱昂内尔斯顿伯格(一个三明治卖点的儿子)突发奇想将一片儿美国奶酪放在正在煎炸的汉堡肉饼上面,由此,奶酪汉堡就诞生了!

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布法罗辣鸡翅:布法罗,纽约-1964布法罗辣鸡翅是将鸡翅的中下部分不上油粉煎炸,再加上辣椒为原料的酱汁或者其他调味品。虽然酱汁配方有很多,但是最原始的酱汁只有辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头5种原料。创始人是泰瑞沙贝利西莫,一个旗舰店酒吧的女老板娘。事情是这样的:在一个周五的晚上,泰瑞沙的儿子突然带了大量的客人来店里(给力!),不巧的是大家都喜欢吃肉,还不巧的是由于运输失误,本来应该是和意大利酱汁搭配的后背肉和脖子肉却被换成了鸡翅膀。(需要说明的是在此以前,鸡翅是下等货色,不是熬汤就是丢掉)然而,这并没有难倒机智的泰瑞沙!“危急之中”,泰瑞沙把鸡翅放入油锅中煎炸,然后再浇上辣椒酱!它的味道让顾客为之深深痴迷!因为这样,布法罗炸鸡翅成为了每周五晚大家来此消遣时的必点美食!

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鲁宾三明治:纽约-1914这是一种煎制或烤制的三明治,两片黑麦面包夹着咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜和俄罗斯辅料。关于鲁宾三明治的起源,目前“学术界”还存在着争议。一些人认为是1920年在奥马哈市被发明的;但是有文字记载(1926年戏剧杂志)指出其实鲁宾三明治是有鲁宾熟食店的老板阿诺德鲁宾在1914年发明的,虽然这家熟食店已经不存在了。但是有一件事是我们可以确定的:戏剧杂志是一个历史悠久的杂志!

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墨西哥玉米卷饼:洛杉矶(加利福尼亚州)-1920s墨西哥玉米卷饼的基本配方还是由几千年前中美洲的前辈们创造的—虽然看起来比较简单—用玉米饼把肉和豆类卷起来(嗯嗯,百利天下留学小编已经确认好多次啦)。不幸的是,不知道什么原因,后来配方竟然失传了!直到1920年,墨西哥玉米卷饼才再一次出现,完成这一历史壮举的是位于加州洛杉矶的一家咖啡馆。据野史记载,很有可能是在索若兰中央山谷区工作的工人们让该卷饼得以再现世间。我们的5种经典美国食物的起源就全部介绍完了,是不是特别想要吐槽呢?小编劝大家千万要淡定,对于到美国不久的同学们,也一定要慢慢习惯啊!(环球东方)

责编:关皓

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