圣诞节大餐吃什么?这菜主菜比美国历史还悠久

2017-12-22 15:58:33来源:海外网
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圣诞节降至,令人期待的不仅是圣诞礼物,还有圣诞节大餐。不喜欢循规蹈矩的美国人却也有喜爱的传统食物,餐桌上若是少了这几道菜,让人感觉算不上是圣诞大餐。一起来看看美国人圣诞餐桌上必不可少的美味佳肴有哪些。

1、填馅烤火鸡(Stuffed Turkey)

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就像中国人过年要吃饺子一样,火鸡几乎是圣诞大餐的代表,没有烤火鸡就算不上是圣诞晚宴。这个习俗已经延续了300多年,比美国历史更悠久。火鸡中填充的馅料一般是面包干、洋葱、胡萝卜、芹菜的混合物,在烤火鸡的过程中吸收火鸡的肉汁,有着丰富的味道。火鸡象征着丰收和团圆,给了圣诞节一个美好的祈愿。

2、蔓越莓酱(Cranberry Sauce)

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圣诞节的餐桌上,必不可少的还有“火鸡伴侣”蔓越莓酱。除了因为火鸡肉和酸甜可口的蔓越莓酱是最佳伴侣之外,还有一个原因就是:蔓越莓是为数不多的土生土长的北美水果。因为蔓越莓的生长需要寒冷的气候和高酸性沙土,世界上只有加拿大部分地区和美国北部(麻省,威斯康辛,新泽西,俄勒冈州和华盛顿五个州),以及南美的智利有条件种植蔓越莓。火鸡配果酱,无论你吃不吃得惯,美国人几百年来就是这样搭配的。

3、圣诞火腿(Ham)

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火腿也是圣诞大餐中的大腕之一。圣诞火腿多用整只火腿烤制,吃的时候一片片切下。对于我们华人来说,感觉就是咸咸的一大坨肉,比东坡肘子的口感和味道都差远了,但是,美国人民年年吃,代代吃,乐此不疲。

4、烤牛肋排(Prime Rib)

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圣诞大餐讲究的是与家人共享美食,因此与平时的煎牛排不同,圣诞餐桌上的牛排是大块整烤,吃的时候再沿着一条条的肋骨切开。

5、馅饼(Pie)

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馅饼,也叫派,是美国人最爱吃的食物之一,派的种类很多,可以是水果、奶油的甜派,也可以是肉类、蔬菜做的咸派,可当配菜也可当甜点。苹果派、香蕉派、菠萝派、核桃派,各种派……

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除了美食外,圣诞餐桌上往往会放上颜色鲜艳的水果作为装饰品。而圣诞节专属的蛋奶酒(Eggnog)也是必不可少。这种以鸡蛋、牛奶和酒为原料的调酒,加上香草、肉桂等香料,是圣诞节独有的味道。(环球东方)

责编:关皓

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