摘要：虽然做法和中国菜相似，里面的装修甚至服务员衣着都和中国没两样，但是口味和国内传统的中国菜差远了，不得让人怀疑这是不是一家用了外国厨子的假中国餐馆。
我们经常看到外国人在中国赞美中国美食多好吃，可是为何很少看到中国餐厅在国外有多火，你是不是也产生过这样的疑问？
在中国吃火锅的外国人
现在出国已经是很简单的一件事，你会在很多国家发现打着中国菜招牌的饭店，但是当你正准备进去大快朵颐的时候发现完全不是那回事，虽然做法和中国菜相似，里面的装修甚至服务员衣着都和中国没两样，但是口味和国内传统的中国菜差远了，不得让人怀疑这是不是一家用了外国厨子的假中国餐馆。
在海外中国餐厅芝士海鲜
一位在国外留学的中国学生说起一件事，让小编颇有感触。
他说：自己曾经在英国一所大学上学，有一次邀请几个年龄相仿的同学到出租的公寓吃饭，所用中国菜都是自己亲手做的，外国同学各个吃了都说非常好吃。
第二天他们就找了一家开在英国的中国餐厅，同学作为中国人自然对中国的餐厅模式了如指掌，先要了一壶茶，用菜单点了菜，可是上桌的菜和中国国内吃的菜完全不是一回事，就如他点的蒜泥黄瓜，在中国蒜泥黄瓜使用新鲜的黄瓜入口辣脆并进，但是在这家英国开的中国餐厅完全是糊弄外国人，黄瓜用的是泡菜黄瓜还非常甜。
同学气愤的找来饭店经理，为什么不用新鲜的黄瓜，饭店经理也是中国人，一看食客是一位中国人有点尴尬说：这是我们经过在英国考察发现他们爱吃这种腌制的黄瓜。
海外餐厅推出的炒四季豆
问题就出现在这了，一些在国外的中国餐厅是为了迎合西方人口味，趁着外国人不懂中国菜将中国菜的传统做法西方化，但是这种做法和西餐有什么区别，只不过是做法上用的中国做法，口味还是西方化，对于外国人来说西餐早就吃腻了，换一个环境吃西餐也就没什么亮点了。
西式炒饭（秘鲁口味）
外国人和中国人一样都喜欢新颖的事物，对于中国菜在外国人来说就是一份新鲜的事物是值得尝试的，但是跟随西方菜肴随波逐流，就和我们国人所说的挂羊头卖狗肉有何区别？中国菜在外国人的心目中也就没有什么特色了。
海外的鸡蛋汤
思来想去盈利才是关键，为了餐馆尽快盈利这些在国外的中式餐馆，一边挂出中国特色的调幅，一边将用料做法西方化，这样的确能在开业一段时间吸引很多没有吃过中国菜的外国人前来就餐，但是时间久了外国人就发现这和吃西餐有什么区别？在国外的中国餐馆也就口碑日下，最终砸了中国菜的招牌，只能再换一个地方继续开始这种病毒式的盈利。
国外中餐馆推出的奶油海鲜
虽然在现实例子中也有这种在国外的中餐馆成功的例子，比如在美国多如牛毛的中餐西方化发展火热，但是从长久考虑，小编认为这种做法是不可取的，坚守需要勇气！这也是为何韩餐和日餐能进入世界高大上的餐馆，而中餐只能属于中等档次的原因之一。
责编：关皓
赞
踩
路过
